L’Azienda Agricola Secondo Natura è un’azienda biologica ubicata presso l’Arnara, un paesino di circa 2000 abitanti sito nel cuore della Ciociaria.
L’Azienda nacque nel 2016 quando Enrico, giovane imprenditore, decise di dare una seconda possibilità a terreni preziosi appartenenti alla ...
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Piselli: proprietà, valori nutrizionali e calorie
I piselli sono legumi preziosi che possono essere consumati sia freschi sia secchi e si possono usare per realizzare tante ricette della nostra tradizione culinaria, magari abbinati a cereali come riso, orzo e farro. Ma sono perfetti anche per ...
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Uova di cioccolato: perchè si regalano a Pasqua?
Dal Sabato Santo al Lunedi dell'Angelo è un trionfo di sorprese racchiuse in un dolce guscio da scartare
Ogni anno a Pasqua la fantasia dei pasticceri si scatena e scatta la gara a chi crea l'uovo più alto, più bello, ...
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Dalla passione per la cucina ad una vera e propria arte: le Bontà di Cinzia
Le Bontà di Cinzia sono diventate un nome, o meglio, una garanzia nel territorio di Cuneo
Questo Laboratorio Artigianale di Pasticceria Dolce e Salata è nato dalla passione immensa di Cinzia per la cucina e soprattutto dopo aver frequentato l’“Arte ...
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Consigli utili su come coltivare fagiolini in vaso
I fagiolini sono una fonte preziosa di vitamine e di sali minerali. Contengono soprattutto vitamina A, vitamina C, potassio, ferro e fosforo. Sono anche una fonte vegetale di calcio da non sottovalutare. Le loro proprietà benefiche sono integrate al loro contenuto di antiossidanti, come ...
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Come preparare l’orto biologico alla bella stagione
E' tempo di rimboccarsi le maniche e predisporre il terreno per le coltivazioni
Per chi ama coltivare ortaggi e verdure a km 0, il mese di Aprile è il periodo in cui occorre rimboccarsi le maniche. Sono tante le cose ...
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I preziosi agrumi di Scordia, città delle Arance Rosse
L’Azienda Agricola Barresi, ubicata a metà strada tra i comuni di Scordia (CT) e Lentini (SR), è specializzata nella produzione di agrumi, prodotti tipici dell’agricoltura isolana.
Si tratta di un’azienda a conduzione familiare, impegnata nella produzione degli agrumi da 30 ...
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Agricoltura biologica: è una moda o porta davvero vantaggi?
Ultimamente si sente spesso parlare di agricoltura bio, prodotti bio, biodiversità.
Termini che fanno tendenza o vengono utilizzati perché si conoscono?
Cos’è innanzitutto l’agricoltura biologica?
L’agricoltura biologica è un’agricoltura che tutela la fertilità della terra, l’ambiente , la biodiversità ed il lavoro degli agricoltori, i quali, ...
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Agricoltura sostenibile: un modello di produzione che evita lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali
L’agricoltura ci fornisce la maggior parte dei prodotti che consumiamo quotidianamente.
Essa svolge un ruolo fondamentale per la nostra sopravvivenza ma se praticata in modo non sostenibile può causare gravi danni all’ambiente ed agli essere viventi che lo abitano.
Basti pensare ...
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Caprese all’orzo perlato bio
Vuoi fare una ricetta veloce e nutriente con prodotti provenienti direttamente dal tuo orto biologico o da quello del tuo contadino di fiducia?
Eccoti un consiglio molto veloce: la caprese all'orzo perlato rigorosamente bio
L’orzo perlato bio è ricco di selenio, ...
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