Da mangiare crudi, in insalata, grigliati, imbottiti, fritti o in un mix con patate e melanzane, i peperoni sono un prodotto "solare". Ma attenzione: vanno acquistati con la superficie integra e liscia e, prima di mangiarli, vanno tolti filetti ...
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Agricoltura biologica
Rucola, una pianta molto preziosa per il nostro benessere
La rucola è ricca di sostanze importantissime perchè difendono il nostro corpo dalle aggressioni esterne ed anche da quelle interne dovute all'invecchiamento. E' consigliabile mangiarla in insalata ed anche per accompagnare secondi piatti.
Cosa contiene di prezioso la rucola?
Innanzitutto è ...
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Uva, il frutto che annuncia e addolcisce l’autunno
Originaria della Grecia, ancora prima che in Italia arrivò in Francia, portata dai Fenici, che già apprezzavano le sue qualità.
Ricchissima di vitamine, sali minerali e zuccheri, l'uva aiuta a stimolare l'appetito
Sin dal suo arrivo in Italia, sono note le ...
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Tutta la dolcezza dei prodotti di stagione in un vasetto
Composte di castagne, fichi, mele e cachi..per accarezzare il palato
Arriva l'autunno con i suoi frutti dai colori caldi. E' il momento perfetto per dedicarsi alla preparazione di marmellate e confetture.
Sapete che c'è differenza tra queste due preparazioni e che ...
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Il fico, frutto prezioso per la nostra salute
E' il momento d'oro dei fichi: dolci, golosi, buoni da soli o con salumi e formaggi
I fichi sono originari della Turchia, da dove si sono diffusi in tutta l'area mediterranea. Da un punto di vista botanico i fichi, le ...
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Le molteplici proprietà del peperoncino
Il peperoncino è un vero toccasana per la nostra salute
Il peperoncino è un spezia molto utilizzata in cucina e non solo. Ma grazie alle molteplici proprietà che lo caratterizzano, può essere usato anche per curare diversi malanni.
Dobbiamo sfatare i ...
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Il vero ed il falso dell’insalata, protagonista dell’estate
Leggera, fresca, ricca di sostanze particolarmente benefiche, ma cosa c'è "dentro" le foglie dell'insalata?
Consumiamo l'insalata tutto l'anno, ma d'estate diventa il piatto principe della tavola. Quali sono, però, i pro ed i contro nel consumarla?
è poco calorica. In ...
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Consigli utili su come risparmiare sulla spesa “biologica”
Per mangiare bene bisogna fare molta attenzione a che cosa si acquista
Come sostiene il Consumer Resport’s Food Safety and Sustainaility Center, è importante l’acquisto di materie prime coltivate in maniera naturale e senza l’uso di antiparassitari. Ma non è ...
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Le innumerevoli virtù dell’amaranto
L'amaranto produce piccoli e colorati semi commestibili poco calorici e ricchi di aminoacidi essenziali
Insieme ai più noti mais e quinoa, l'amaranto è stato uno dei cibi più apprezzati da Incas ed Aztechi, che lo ritenevano "sacro", in virtù delle ...
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Anguria, uno scrigno scarlatto di benefici
L'anguria non è solo buona ma è anche un toccasana
L'anguria è il frutto per eccellenza dell'estate. Fresca, gustosa, saporita, allieta le nostre tavole all'aperto ma fa anche benissimo perchè reintegra il corpo dei liquidi persi.
Il colore rosso deriva dal ...
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