Ceci Neri

Product Description

Le prime testimonianze sui ceci sembrano risalire ai Greci, se non addirittura agli Egizi. La loro lunga storia forse giustifica il loro terzo posto come legumi più consumati al mondo, dietro alla soia e ai fagioli. Sicuramente questo incredibile successo è dovuto anche e soprattutto alle loro incredibili proprietà nutrizionali. I ceci, infatti, sono ricchi di proteine, ferro, sali minerali (in particolare calcio, ferro, fosforo, potassio) e vitamine del gruppo A e B. Il loro consumo è consigliato in special modo per un buon mantenimento delle ossa, per tenere a bada il colesterolo, per preservare la salute del cuore e una buona circolazione del sangue. Il clima caldo e secco di cui gode la Sicilia è sicuramente l’ideale per fare crescere questo fantastico legume, di cui la nostra azienda produce una splendida varietà tipicamente mediterranea: i ceci neri.
I ceci neri, caratterizzati da un colore nero intenso per via del loro maggiore contenuto di fibre e ferro, hanno un sapore deciso e vellutato e sono ideali per preparare deliziose zuppe o per fare da contorno a piatti di terra o di mare. Vengono coltivati nel cuore delle colline ennesi, in modo completamente naturale.

ALLERGENI

Può contenere tracce di frutta in guscio e semi di sesamo

LUOGO DI COLTIVAZIONE E PRODUZIONE

Siciliano, Enna.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce del sole.

METODI DI PREPARAZIONE

Si consiglia di tenerli in ammollo per circa 12 ore e quindi metterli in una pentola con acqua pulita e cuocere per circa 2 ore.