Lenticchie nere di Leonforte
Lenticchie nere di Leonforte (Sicilia)
Confezioni da 250g e 500g
Valori nutrizionali
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Energia (Kj/Kcal);;;{f20}1545/366;nn;
Grassi (g);;;{f20}2,5;nn;
Acidi grassi saturi (g);;;{f20}0,3;nn;
Carboidrati (g);;;{f20}54;nn;
Zuccheri (g);;;{f20}2,5;nn;
Fibre (g);;;{f20}13,7;nn;
Proteine (g);;;{f20}25;nn;
Sale (g);;;{f20}0,002;nn;
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Product Description
Le lenticchie nere di Leonforte sono legumi antichissimi, la cui storia di coltivazione si perde nella notte dei tempi. Si tratta di un prodotto dell’entroterra siciliano. Ed è proprio nel cuore più nascosto dell’isola che tutt’oggi continuiamo a coltivare, con amore, la lenticchia nera di Leonforte. Un legume dal gusto unico e intenso, ricco di proteine, vitamine e di antiossidanti naturali, che purificano l’organismo e prevengono l’invecchiamento della pelle.
Lenticchie nere di Leonforte: caratteristiche
Le lenticchie nere di Leonforte o dei Monti Erei sono prodotti tipici del territorio ennese e presentano caratteristiche nutritive e organolettiche che ne fanno un prodotto di punta dell’agricoltura locale. Il ferro contenuto in questi legumi è del 35% superiore rispetto a quello delle altre varietà. La sua bassissima resa per ettaro determinò, a partire dal 1950, la sua progressiva sparizione dal mercato. Si narra che solo un agricoltore rimase custode della varietà e che egli destinasse tutta la sua produzione allo chef in servizio presso il Senato della Repubblica.
ALLERGENI
Può contenere tracce di frutta in guscio e semi di sesamo.
LUOGO DI COLTIVAZIONE E PRODUZIONE
Sicilia, Enna.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce del sole.
METODI DI PREPARAZIONE
Si consiglia di tenerli in ammollo per circa 3 ore e quindi metterli in una pentola con acqua fredda pulita e cuocerli per circa 45/60 minuti.
| Confezioni | 250 grammi, 500 grammi |
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