Lenticchie nere di Leonforte

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3.997.50

Lenticchie nere di Leonforte (Sicilia)

Confezioni da 250g e 500g

Valori nutrizionali

Energia (Kj/Kcal)1545/366
Grassi (g)2,5
Acidi grassi saturi (g)0,3
Carboidrati (g)54
Zuccheri (g)2,5
Fibre (g)13,7
Proteine (g)25
Sale (g)0,002
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Venduto da
Seminiamo

Le lenticchie nere di Leonforte sono legumi antichissimi, la cui storia di coltivazione si perde nella notte dei tempi. Si tratta di un prodotto dell’entroterra siciliano. Ed è proprio nel cuore più nascosto dell’isola che tutt’oggi continuiamo a coltivare, con amore, la lenticchia nera di Leonforte. Un legume dal gusto unico e intenso, ricco di proteine, vitamine e di antiossidanti naturali, che purificano l’organismo e prevengono l’invecchiamento della pelle.

Lenticchie nere di Leonforte: caratteristiche

Le lenticchie nere di Leonforte o dei Monti Erei sono prodotti tipici del territorio ennese e presentano caratteristiche nutritive e organolettiche che ne fanno un prodotto di punta dell’agricoltura locale. Il ferro contenuto in questi legumi è del 35% superiore rispetto a quello delle altre varietà. La sua bassissima resa per ettaro determinò, a partire dal 1950, la sua progressiva sparizione dal mercato. Si narra che solo un agricoltore rimase custode della varietà e che egli destinasse tutta la sua produzione allo chef in servizio presso il Senato della Repubblica.

ALLERGENI

Può contenere tracce di frutta in guscio e semi di sesamo.

LUOGO DI COLTIVAZIONE E PRODUZIONE

Sicilia, Enna.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce del sole.

METODI DI PREPARAZIONE

Si consiglia di tenerli in ammollo per circa 3 ore e quindi metterli in una pentola con acqua fredda pulita e cuocerli per circa 45/60 minuti.

 

Caratteristiche: Lenticchie nere di Leonforte

PesoN/A
Confezioni

250 grammi, 500 grammi

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Lontana qualche chilometro dallo scintillio blu del mare, ma immersa in una vegetazione incantevole, tra campi di grano, ulivi, mandorli e agrumi, nasce l’azienda agricola Seminiamo.
Proprio nel cuore dell’entroterra siciliano, in quella landa di terra che i romani elessero a granaio del loro impero, la nostra azienda continua a coltivare naturalmente varietà di grani antichi autoctoni di Tumminia, Perciasacchi, Maiorca e Russello trasformandoli, secondo tecniche di lavorazione artigianali, in pasta trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature e in farine molite a pietra naturale. Da qualche tempo alla produzione di pasta e farine si è unita anche quella di biscotti e grissini. Ma non è tutto qui! La nostra azienda ha abbracciato un modello di agricoltura sostenibile nel rispetto della natura, della biodiversità e del futuro di questo pianeta.

Lenticchie nere di Leonforte

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