I Corallini di Semola Di Grano Duro “Senatore Cappelli” , semintegrale, sono trafilati al bronzo ed essiccati a bassa temperatura. Fonte naturale di fibre alleate preziose nell’alimentazione di grandi e piccini.
Sono un alimento sano che conserva intatte tutte le qualità organolettiche che un prodotto naturale sa donare
I Fusilli Al Ferretto BioLu sono completamente lavorati a mano.
Per ogni fusillo la pasta viene stesa, tagliata in parti uguali e cavata con un ferretto, conferendo la particolare forma arricciata, caratteristica dei fusilli avellinesi. Vengono poi disposti, uno ad uno, su telai e lasciati ad asciugare per due giorni.