Fusilli Al Ferretto biologici lavorati a mano

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Peso: 250 g

I Fusilli Al Ferretto BioLu sono completamente lavorati a mano.
Per ogni fusillo la pasta viene stesa, tagliata in parti uguali e cavata con un ferretto, conferendo la particolare forma arricciata, caratteristica dei fusilli avellinesi. Vengono poi disposti, uno ad uno, su telai e lasciati ad asciugare per due giorni.

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bioLu

I Fusilli al Ferretto vengono realizzati con Semola Di Grano Duro “Senatore Cappelli” , semintegrale. Si tratta di un alimento sano che conserva intatte tutte le qualità organolettiche che un prodotto naturale sa donare. La molitura a pietra garantisce la non sofisticazione della semola e l’utilizzo di tutte le parti nobili del chicco compreso il germe di grano.

Il Grano viene coltivato con metodi biologici dall’Azienda Agricola BioLu, molito a pietra dal molino De Furia e trasformato dal Pastificio di famiglia Regina Blu.

ATTENZIONE ALL’AMBIENTE – pack ecosostenibile

Tutta la filiera viene controllata e gestita dall’Azienda Agricola BioLu che sta implementando un nuovo sistema di tracciabilità così da garantire standard qualitativi sempre più elevati.

Caratteristiche: Fusilli Al Ferretto biologici lavorati a mano

Peso 0.250 kg

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Produciamo, trasformiamo e commercializziamo cereali, legumi e piante officinali. Tutta l’azienda è in conversione biologica.

 

Fusilli Al Ferretto biologici lavorati a mano
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