Corallini di Semola Di Grano Duro Senatore Cappelli

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2.50

Peso: 250 grammi

I Corallini di Semola Di Grano Duro “Senatore Cappelli” , semintegrale, sono trafilati al bronzo ed essiccati a bassa temperatura. Fonte naturale di fibre alleate preziose nell’alimentazione di grandi e piccini.
Sono un alimento sano che conserva intatte tutte le qualità organolettiche che un prodotto naturale sa donare

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Esaurito

Venduto da
bioLu

Il Grano Senatore Cappelli con cui vengono realizzati i “corallini” viene coltivato con metodi biologici dall’Azienda Agricola BioLu, molito a pietra dal molino De Furia e trasformato dal Pastificio di famiglia Regina Blu. La molitura a pietra garantisce la non sofisticazione della semola e l’utilizzo di tutte le parti nobili del chicco compreso il germe di grano. La trafilatura in bronzo e la lenta essiccazione a basse temperature garantiscono la genuinità e l’artigianalità di un prodotto pensato per i più piccoli ma che affascina anche i più grandi. La trafilatura in bronzo conferisce ai Corallini BioLu una superfice rugosa e porosa che dona una grande versatilità permettendo di realizzare piatti diversi, questa struttura permette di raccogliere tutti i sapori e i colori del condimento desiderato; inoltre la lenta essicazione a bassa temperatura permette di preservare tutti i valori nutrizionali della semola: proteine, antiossidanti, fibre, amminoacidi tutti componenti fondamentali per una dieta sana

Pasta con Grano Senatore Cappelli

Il grano Senatore Cappelli, per l’annata 2018, è stato coltivato nei campi C1 siti a Calvi (BN). Questi campi oggi, annata 2019, sono a riposo e l’anno prossimo 2020 saranno concimati naturalmente con leguminose. Verrà ricoltivato il grano dopo tre anni così da permettere al campo di rigenerarsi.
Tutta la filiera viene controllata e gestita dall’Azienda Agricola BioLu che sta implementando un nuovo sistema di tracciabilità così da garantire standard qualitativi sempre più elevati.

Caratteristiche: Corallini di Semola Di Grano Duro Senatore Cappelli

Peso 0.250 kg

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Produciamo, trasformiamo e commercializziamo cereali, legumi e piante officinali. Tutta l’azienda è in conversione biologica.

 

Corallini di Semola Di Grano Duro Senatore Cappelli
Corallini di Semola Di Grano Duro Senatore Cappelli

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