Sulle dolci colline della Val Vibrata, in particolare a Controguerra, “Città dell’olio”, vi è ubicata l’Azienda Agricola Marco Lupi, la quale da generazioni riserva una particolare attenzione ai prodotti sani e genuini prodotti nell’alto teramano. Un luogo magico in ...
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Posts tagged "agricoltura biologica"
Il vero ed il falso dell’insalata, protagonista dell’estate
Leggera, fresca, ricca di sostanze particolarmente benefiche, ma cosa c'è "dentro" le foglie dell'insalata?
Consumiamo l'insalata tutto l'anno, ma d'estate diventa il piatto principe della tavola. Quali sono, però, i pro ed i contro nel consumarla?
è poco calorica. In ...
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L’oro rosso dell’Agro Pontino: il pomodoro Marasca
Il pomodoro arrivò in Europa dal Perù. Fece la sua apparizione nel Regno delle Due Sicilie durante la metà del XVIII secolo. E’ un frutto che ha lasciato il segno nel Sud Italia ma non solo.
I contadini italiani ...
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Germogli, un integratore naturale e biologico da scoprire
I germogli sono una vera e propria riscoperta di un prodotto che è sempre esistito nell’Antichità fin dal 3000 a.C, quando il grande erbario di medicina cinese Pen Tsao attribuì ai germogli di soia effetti terapeutici contro crampi, disturbi intestinali, ...
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Tonda gentile romana: storia e produzione nel Lazio
La coltivazione della pianta di nocciolo nel Lazio ha origini antiche. La presenza sul territorio della varietà Tonda Gentile risalgono all’età epoca pre-romana. Mentre la sua coltivazione è attestata a partire dal XV secolo.
Il consumo di questo delizioso frutto ...
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Piselli: proprietà, valori nutrizionali e calorie
I piselli sono legumi preziosi che possono essere consumati sia freschi sia secchi e si possono usare per realizzare tante ricette della nostra tradizione culinaria, magari abbinati a cereali come riso, orzo e farro. Ma sono perfetti anche per ...
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Consigli utili su come coltivare fagiolini in vaso
I fagiolini sono una fonte preziosa di vitamine e di sali minerali. Contengono soprattutto vitamina A, vitamina C, potassio, ferro e fosforo. Sono anche una fonte vegetale di calcio da non sottovalutare. Le loro proprietà benefiche sono integrate al loro contenuto di antiossidanti, come ...
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