Riso Carnaroli biologico
Riso Carnaroli da coltivazione biologica presente nel Pavese.
Confezione da 1Kg
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5,00 €
Product Description
Il Riso Carnaroli è una tipologia di riso “superfino” tra i più conosciuti e rinomati per il suo granello grande, affusolato e resistente alla cottura che lo rende perfetto per i risotti. L’alto contenuto di amilosio rende i chicchi consistenti e cremosi, garantendo al contempo un’ottima tenuta della cottura e un’alta capacità di assorbimento. Il nostro è Carnaroli originale, una pianta delicata, predisposta all’allettamento e soggetta a periodi critici durante la crescita e la maturazione. Un tempo era una coltura diffusissima, oggi è stata sostituita da altre più resistenti e produttive, come Carnise e Karnak, che possono essere vendute col nome commerciale Carnaroli, pur non avendone le medesime caratteristiche.
Riso Carnaroli bio
Sui nostri pacchetti potete trovare il marchio depositato “Carnaroli da Carnaroli pavese“, il quale garantisce che in essi si trovi soltanto riso Carnaroli da semente Carnaroli, coltivato nelle risaie della provincia di Pavia. Dal 2017 aderiamo al progetto di Coldiretti e Camera di Commercio di Pavia “La Via del Carnaroli“, una filiera certificata che tutela i produttori e i consumatori.
