Sulle dolci colline della Val Vibrata, in particolare a Controguerra, “Città dell’olio”, vi è ubicata l’Azienda Agricola Marco Lupi, la quale da generazioni riserva una particolare attenzione ai prodotti sani e genuini prodotti nell’alto teramano. Un luogo magico in ...
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Il vero ed il falso dell’insalata, protagonista dell’estate
Leggera, fresca, ricca di sostanze particolarmente benefiche, ma cosa c'è "dentro" le foglie dell'insalata?
Consumiamo l'insalata tutto l'anno, ma d'estate diventa il piatto principe della tavola. Quali sono, però, i pro ed i contro nel consumarla?
è poco calorica. In ...
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Consigli utili su come risparmiare sulla spesa “biologica”
Per mangiare bene bisogna fare molta attenzione a che cosa si acquista
Come sostiene il Consumer Resport’s Food Safety and Sustainaility Center, è importante l’acquisto di materie prime coltivate in maniera naturale e senza l’uso di antiparassitari. Ma non è ...
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Le innumerevoli virtù dell’amaranto
L'amaranto produce piccoli e colorati semi commestibili poco calorici e ricchi di aminoacidi essenziali
Insieme ai più noti mais e quinoa, l'amaranto è stato uno dei cibi più apprezzati da Incas ed Aztechi, che lo ritenevano "sacro", in virtù delle ...
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Ecosostenibilità? Sì, grazie!
La ricerca sta facendo passi avanti nell'individuazione di nuovi materiali meno inquinanti, ma noi, nel contempo, dobbiamo rivedere gli stili di vita
Mattino, mezzogiorno e sera, ogni settimana ci mangiamo una bella tessera del Bancomat. A lanciare l'allarme è il ...
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Alla scoperta dell’Aquilegia
Un'Aquilegia vi farà tornare in pace col mondo
Se volete rappacificarvi con qualcuno, fatele omaggio di una pianta di Aquilegia, che simboleggia la "quieta dopo la tempesta". I suoi fiori, davvero molto belli, caratterizzati da speroni ricurvi che tanto somigliano ...
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Anguria, uno scrigno scarlatto di benefici
L'anguria non è solo buona ma è anche un toccasana
L'anguria è il frutto per eccellenza dell'estate. Fresca, gustosa, saporita, allieta le nostre tavole all'aperto ma fa anche benissimo perchè reintegra il corpo dei liquidi persi.
Il colore rosso deriva dal ...
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Il papavero e le sue proprietà ipnotiche
Il papavero è uno splendido fiore che si può seminare anche in vaso
"Tradimento" è il significato simbolico attribuito al papavero, forse per le proprietà ipnotiche del succo che se ne estrae, ricco di sostanze ritenute pericolose (morfina, codeina, papaverina, ...
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L’oro rosso dell’Agro Pontino: il pomodoro Marasca
Il pomodoro arrivò in Europa dal Perù. Fece la sua apparizione nel Regno delle Due Sicilie durante la metà del XVIII secolo. E’ un frutto che ha lasciato il segno nel Sud Italia ma non solo.
I contadini italiani ...
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Basilico, l’oro verde dell’estate
Grande protagonista della stagione calda, con il basilico si realizza la salsa a crudo più esportata al mondo: il pesto
E' uno dei grandi protagonisti della tavola mediterranea, soprattutto in estate, con le sue foglie verdi, intensamente profumate ed il ...
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