Azienda agrituristica Caseria Fedele
L’Azienda agrituristica Caseria Fedele, con un’antica e caratteristica “Masseria” in pietra, si trova in una zona montuosa-collinare a 913 metri sul livello del mare, immersa nel verde del bosco Monte Tufara e dalla campagna circostante, in posizione panoramica tranquilla e solitaria. L’attività agricola è rappresentata dalla coltivazione cerealicolo-foraggere, a ciò si affianca l’allevamento di bovini, ovini, in minima parte suini e animali di bassa corte.
Agriturismo
L’Agriturismo “Caseria” dispone di 4 camere indipendenti con bagno per complessivi 12 posti letto, di saletta lettura-tv, la buona ospitalità è di rigore e ne è segno distintivo insieme alla qualità dei nostri prodotti, accogliente e caloroso l’agriristoro per poter gustare pranzi realizzati nella migliore tradizione locale con attenzione alle esigenze di tutti.
Prodotti
L’Agriturismo “Caseria” ha una produzione propria di salumi, ortaggi, ma soprattutto caciocavallo lavorato e filato rigorosamente a mano con latte vaccino. E’ un formaggio che racchiude i segreti di una lunga tradizione Castelfranchese, a questo si associano formaggi, mozzarelle, bocconcini e ricotta.
La cucina tipica che rende più unica che rara la nostra tradizione è composta da: pasta fatta in casa (cicatelli, tagliolini, gnocchi e lavanelli); fagioli, spezzato, panunto, pancotto Castelfranchese, una vasta scelta di carni paesane cotte alla griglia. Dolci tipici: mustaccioli, sfogliatelle e sbriciolata.
