Semi Di Mela BioLu di Semola Di Grano Duro Senatore Cappelli
Peso: 250 grammi
I Semi Di Mela BioLu di Semola Di Grano Duro“Senatore Cappelli” , semintegrale. La trafilatura in bronzo e la lenta essiccazione a basse temperature garantiscono la genuinità e l’artigianalità di un prodotto pensato per i più piccoli ma che affascina anche i più grandi.
2,50 €
Product Description
I “Semi di mela” (pasta di semola di Grano Duro Cappelli) sono un alimento sano che conserva intatte tutte le qualità organolettiche che un prodotto naturale sa donare. Il Grano viene coltivato con metodi biologici dall’Azienda Agricola BioLu, molito a pietra dal molino De Furia e trasformato dal Pastificio di famiglia Regina Blu.
La molitura a pietra garantisce la non sofisticazione della semola e l’utilizzo di tutte le parti nobili del chicco compreso il germe di grano.
La trafilatura in bronzo conferisce ai Semi Di Mela BioLu una superfice rugosa e porosa che dona una grande versatilità permettendo di realizzare piatti diversi, questa struttura permette di raccogliere tutti i sapori e i colori del condimento desiderato; inoltre la lenta essicazione a bassa temperatura permette di preservare tutti i valori nutrizionali della semola: proteine, antiossidanti, fibre, amminoacidi tutti componenti fondamentali per una dieta sana
Come nasce la pasta Senatore Cappelli?
Il grano Senatore Cappelli, per l’annata 2018, è stato coltivato nei campi C1 siti a Calvi (BN). Questi campi oggi, annata 2019, sono a riposo e l’anno prossimo 2020 saranno concimati naturalmente con leguminose. Verrà ricoltivato il grano dopo tre anni così da permettere al campo di rigenerarsi. Tutta la filiera viene controllata e gestita dall’Azienda Agricola BioLu che sta implementando un nuovo sistema di tracciabilità così da garantire standard qualitativi sempre più elevati.
| Weight | 0,250 kg |
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