Pasta di grani antichi: Tumminia, Russello, Perciasacchi

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Pasta integrale realizzata con diverse tipologie di grani antichi

Formato: 500 grammi

 

Valori nutrizionali pasta integrale Russello (per 100 g)

Energia (Kj/Kcal)1432/342
Grassi (g)1.7
di cui Acidi Grassi Saturi (g)0
Carboidrati (g)68,8
di cui Zuccheri (g)0
Fibre (g)3.6
Proteine (g)11.1
Sale (g)0

 

Valori nutrizionali pasta integrale Perciasacchi (per 100 g)

Energia (Kj/Kcal)1528/365
Grassi (g)0.5
di cui Acidi Grassi Saturi (g)0
Carboidrati (g)77
di cui Zuccheri (g)2.5
Fibre (g)5
Proteine (g)11.5
Sale (g)0

 

Valori nutrizionali pasta integrale Tumminia (per 100 g)

Energia (Kj/Kcal)1453/347
Grassi (g)1.7
di cui Acidi Grassi Saturi (g)0.3
Carboidrati (g)70
di cui Zuccheri (g)2
Fibre (g)3.2
Proteine (g)13
Sale (g)0

 

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Spediti da: Italy

SKU: N/A Categoria: Parole chiave:

Il grano della nostra Sicilia fu amato in secoli lontani da tutti i popoli che la conquistarono, che ne fecero il granaio dei loro imperi. Perché quel grano antico, baciato dal sole, aveva proprietà nutrizionali eccezionali e un gusto unico e intenso. E proprio sulle orme di quel passato, ci siamo promessi di riportare a tavola, il gusto autentico e genuino della pasta siciliana, fatta con grani antichi moliti a pietra, trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature, come natura crea e tradizione comanda.

Pasta integrale di grani siciliani

La nostra pasta integrale di grano antico Perciasacchi dal gusto forte e deciso è ricca di fibre, ideale per regolarizzare le funzioni intestinali e adatta a tutti coloro che soffrono di gluten sensitivity (ma che non soffrono di celiachia).

La pasta integrale di grano antico Russello, dal colore leggermente aranciato e dal gusto unico, è ricca di fibre e proteine, altamente digeribile e ideale per diminuire i livelli di colesterolo nel sangue e per tenere a bada il peso, placando il senso di fame.

La nostra pasta integrale di grano antico Tumminia scura e particolarmente saporita e profumata è ricca di proteine e ideale per soggetti diabetici e per diete a basso contenuto glicemico.

INGREDIENTI

Sfarinato integrale di grano duro antico siciliano, acqua.

ALLERGENI

Cereali contenenti glutine.

LUOGO DI COLTIVAZIONE E PRODUZIONE

Sicilia, Enna.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari.

Specifiche: Pasta di grani antichi: Tumminia, Russello, Perciasacchi

Tipologia

Maccheroni rigati, Ditalini rigati, Penne rigate, Busiate trapanesi, Fusilli

Farina

Perciasacchi, Russello, Tumminia

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Lontana qualche chilometro dallo scintillio blu del mare, ma immersa in una vegetazione incantevole, tra campi di grano, ulivi, mandorli e agrumi, nasce l’azienda agricola Seminiamo.
Proprio nel cuore dell’entroterra siciliano, in quella landa di terra che i romani elessero a granaio del loro impero, la nostra azienda continua a coltivare naturalmente varietà di grani antichi autoctoni di Tumminia, Perciasacchi, Maiorca e Russello trasformandoli, secondo tecniche di lavorazione artigianali, in pasta trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature e in farine molite a pietra naturale. Da qualche tempo alla produzione di pasta e farine si è unita anche quella di biscotti e grissini. Ma non è tutto qui! La nostra azienda ha abbracciato un modello di agricoltura sostenibile nel rispetto della natura, della biodiversità e del futuro di questo pianeta.

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