Ceci Neri

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2.754.95

Ceci Neri da coltivazione naturale

Confezioni da 500 g o 1 Kg

Valori Nutrizionali dei ceci neri

Valori nutrizionale per 100 grammi

Energia (Kj/Kcal)1323/316
Grassi (g)6,3
di cui Acidi Grassi Saturi (g)0,80
Carboidrati (g)46,9
di cui Zuccheri (g)3,7
Fibre (g)13,6
Proteine (g)20,9
Sale (g)0.015
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Venduto da
Seminiamo

Le prime testimonianze sui ceci sembrano risalire ai Greci, se non addirittura agli Egizi. La loro lunga storia forse giustifica il loro terzo posto come legumi più consumati al mondo, dietro alla soia e ai fagioli. Sicuramente questo incredibile successo è dovuto anche e soprattutto alle loro incredibili proprietà nutrizionali. I ceci, infatti, sono ricchi di proteine, ferro, sali minerali (in particolare calcio, ferro, fosforo, potassio) e vitamine del gruppo A e B. Il loro consumo è consigliato in special modo per un buon mantenimento delle ossa, per tenere a bada il colesterolo, per preservare la salute del cuore e una buona circolazione del sangue. Il clima caldo e secco di cui gode la Sicilia è sicuramente l’ideale per fare crescere questo fantastico legume, di cui la nostra azienda produce una splendida varietà tipicamente mediterranea: i ceci neri.
I ceci neri, caratterizzati da un colore nero intenso per via del loro maggiore contenuto di fibre e ferro, hanno un sapore deciso e vellutato e sono ideali per preparare deliziose zuppe o per fare da contorno a piatti di terra o di mare. Vengono coltivati nel cuore delle colline ennesi, in modo completamente naturale.

ALLERGENI

Può contenere tracce di frutta in guscio e semi di sesamo

LUOGO DI COLTIVAZIONE E PRODUZIONE

Siciliano, Enna.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce del sole.

METODI DI PREPARAZIONE

Si consiglia di tenerli in ammollo per circa 12 ore e quindi metterli in una pentola con acqua pulita e cuocere per circa 2 ore.

Caratteristiche: Ceci Neri

Formato

500 g, 1 Kg

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Lontana qualche chilometro dallo scintillio blu del mare, ma immersa in una vegetazione incantevole, tra campi di grano, ulivi, mandorli e agrumi, nasce l’azienda agricola Seminiamo.
Proprio nel cuore dell’entroterra siciliano, in quella landa di terra che i romani elessero a granaio del loro impero, la nostra azienda continua a coltivare naturalmente varietà di grani antichi autoctoni di Tumminia, Perciasacchi, Maiorca e Russello trasformandoli, secondo tecniche di lavorazione artigianali, in pasta trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature e in farine molite a pietra naturale. Da qualche tempo alla produzione di pasta e farine si è unita anche quella di biscotti e grissini. Ma non è tutto qui! La nostra azienda ha abbracciato un modello di agricoltura sostenibile nel rispetto della natura, della biodiversità e del futuro di questo pianeta.

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