Dolci tradizionali natalizi: da ieri ad oggi
Pensiamo, ad esempio, ai mandarini che oggi troviamo al supermercato già da Settembre ma che i nostri nonni non si sarebbero mai sognati di mangiare prima del 25 Dicembre. Essi venivano usati per ...
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Alimentazione
Pesce, protagonista della Vigilia di Natale. Ma come sceglierlo?
In molte regioni d'Italia, alla cena della Vigilia è protagonista il pesce: si cucinano salmoni, spigole, gamberi, vongole, ostriche, capesante ma anche baccalà e stoccafisso. Trovarli freschi e salutari non è sempre facile, anche perchè, a ridosso delle feste, ...
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Le preziose virtù delle castagne
Le castagne, simili ai cereali a livello nutrizionale, non contengono nè glutine nè colesterolo
Una volta venivano considerate il "pane" degli Italiani perchè fornivano a molte famiglie povere un pasto saziante e soprattutto gratuito: bastava raccogliersele.
Ora è solo un puro ...
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Frutti di bosco, un concentrato di virtù
I frutti di bosco hanno pochissime calorie che li rende anche un dessert ideale per chi è a dieta
Sono perfetti con il gelato e nella macedonia o per arricchire e guarnire le torte ma buonissimi e sfiziosi anche da ...
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L’importanza delle fibre nell’alimentazione
Le fibre favoriscono la digestione ed il transito del cibo all'interno dell'intestino
In genere, quando si tratta di dieta e di alimentazione, siamo tutti molto attenti al consumo di carboidrati, grassi, zuccheri, proteine e vitamine. Un pò meno, forse, ad ...
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