Descrizione
Descrizione prodotto
I Nostri Funghi Shiitake Biologici dalle foreste Giapponesi!
Cultivate nelle foreste di Kyushu, da coltivatori con esperienza tramandata da generazioni. Usano tronchi di Kunugi (quercia) e si servono delle condizioni ambientali di questa foresta che è stata nominata come patrimonio agricolo di importanza mondiale dal 2013.
Umami Shiitake BIO
Ottima fonte di Umami per tante preparazioni
Lo shiitake essiccato coltivato nella foresta contiene la maggior quantità di guanilato, che esalta l’umami del glutammato e crea un gusto umami molto più intenso. Gli amminoacidi più abbondanti nel mondo naturale sono il glutammato. L’umami, prodotto dal glutammato, ha la caratteristica di diventare da sette a otto volte più forte attraverso il guanilato dello shiitake essiccato. Il processo di essiccazione rompe la membrana cellulare dello Shiitake e la reidratazione produce guanilato. Lo Shiitake essiccato è un booster naturale di sapore per la cucina casalinga. Lo shiitake essiccato coltivato nella foresta fornisce il sapore Umami più profondo e intenso.
Caratteristiche
- Coltivati nelle foreste all’aria aperta e a contatto con tutti i nutrienti necessari
- Coltivazione Biologica con tracciabilità
- Sistema ambientale nominato come patrimonio agricolo di importanza mondiale dal 2013.
- Esperienza di lavorazione tramanda da generazioni
- Gusto intenso, profumo delicato e contenuto alto di Umami
UMAMI – La nostra proposta giapponese –
Dall’ unione di una famiglia giapponese e una italiana, nasce Umami. Produciamo i nostro prodotti, ricerchiamo materie prime di qualità da offrire ai nostri clienti e importiamo direttamente dal Giappone tutto il necessario. Il nostro obiettivo: proporre prodotti di qualità.
Informazioni importanti
Avvertenze
La confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate sul nostro sito. Si prega di leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.
