Produzione artigianale di frutta e verdura con metodi naturali e attenzione alla qualità.

Territorio:

Colline dell’anfiteatro morenico di Ivrea, nel Canavese

Prodotti:

Composte e confetture, Frutta, Frutta secca a guscio, Piccoli frutti, Succhi e sciroppi

Iniziamo la stagione con gli asparagi, poi arrivano le fragole. Mirtilli di 4 varietà, a scalare dai primi di giugno a metà agosto: duke, blue crop, darrow, brigitte. Ribes bianco, rosso e nero. Prugne. Mele in 14 varietà antiche, che maturano da luglio a novembre: annurca, astrakan Rosso, bella di Boskoop, granube, limoncella, mela cumiana, mela inglese, mela Madonna, renetta Canada, renetta di champagne, renetta d’Orleans, renetta piatlin, piatlin rosa, runsé. Pere antiche e classiche, da metà luglio a ottobre. Fichi bianchi e neri. Cachi. Nocciole tonda gentile delle Langhe IGP; nocciola lunga dal ‘nocciòlo rosso’, che ricorda vagamente il sapore del pistacchio.

Poi confetture extra di fragole, prugne e mirtilli, succhi e sciroppi, grazie alla collaborazione con il laboratorio artigianale di Ivrea ‘La natura sotto il tappo’. Apprezzatissimo lo sciroppo di sambuco. In tutti i trasformati usiamo solo (poco) zucchero di canna biologico e nessun additivo chimico. Eventuali altri ingredienti – come limone, aceto, sale, erbe aromatiche e spezie – sono di provenienza del commercio equo-solidale o da produzioni bio italiane.

Certificazioni:

Pratichiamo un’agricoltura senza pesticidi, da sempre. Adottiamo tecniche di coltivazione e difesa oltre il biologico, in particolare l’utilizzo del cippato di ramaglie fresche (BRF), con cui: creiamo nuovo humus, aumentiamo la micorrizzazione del terreno (simbiosi con funghi sani a livello radicale) e soprattutto evitiamo di irrigare, con notevole risparmio di risorse idriche. Per la cattura degli insetti nocivi usiamo le Trip Trap (trappole alimentari naturali) e altre tecniche tuttora in studio.

Dove siamo:

https://goo.gl/maps/NKQ3XiWRkWepdp6u9

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Il Frutteto di Marta e Maria

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