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Cantina Vignali

Campania
GastronomiaVini
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Rivendica Scheda

La cantina, scavata nel tufo nel 1920, oggi unisce tradizione e innovazione con fermentazioni spontanee in anfore di terracotta. I 18 ettari di vigneti sono coltivati con metodo biodinamico certificato Demeter, con sesti d’impianto ampii per favorire la competizione naturale. La vinificazione avviene senza aggiunta di solfiti, utilizzando solo lieviti indigeni. L’azienda è pioniera nel progetto ‘Vini Vivi’ per la preservazione dei ceppi batterici autoctoni.

Pallagrello Nero DOC, Casavecchia IGT, Vino Arancione in anfora

Contrada Vignali 12, 81010 Dragoni (CE)

Campania
www.cantinavignali.it
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