Siamo una piccola realtà che da anni si dedica con passione alla coltivazione di antiche varietà di frumenti e mais, dai quali ricaviamo farine di altissima qualità, macinate a pietra, nel rispetto della tradizione.

Crediamo in un’agricoltura che rispetta la terra e l’ambiente, e che si fonda sulla ricerca costante di varietà che raccontano la storia del nostro territorio. Nei nostri campi crescono varietà rare e preziose, come il Gentilrosso, ma anche miscugli unici come il Mix 19, che unisce fino a 20 diverse specie di frumenti e mais. Una scelta che arricchisce il nostro patrimonio genetico e ci permette di ottenere farine ricche di sapori antichi, autentici e straordinariamente versatili.

I nostri prodotti sono il risultato di un impegno quotidiano per un’agricoltura sostenibile, che preserva la biodiversità e la qualità del cibo. Ogni chicco racconta la storia di un legame profondo con la montagna e con le pratiche agricole tradizionali.

Territorio:

Prodotti:

Ortaggi, Legumi, Grano tenero, Mais, Farina di grano tenero, Farine

Patate di montagna. Grani antichi: autonomia, del miracolo, mentana.

Scopri i nostri prodotti e riscopri i sapori di una volta.

Certificazioni:

Suolo e Salute dal 2019

Dove siamo:

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Solo prodotti Bio

Azienda agricola Val Tolla

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